L'agriturismo nasce in Italia come una semplice forma di accoglienza gratuita da parte dei contadini, che molto generosamente ospitavano persone provienienti dalla città. Li facevano partecipi delle loro attività e li portavano così a conoscenza della vita contadina, proprio nel suo profondo.
Oltre a questo da non trascurare è il fatto che agli ospiti venivano proposte delle varietà culinarie molto gustose e sopratutto molto naturali. Evidentemente anche parecchi anni fa si sentiva il bisogno di evadere dalle città e di assaporare il piacere di una vita semplice ma affascinante.
La genesi dell’agriturismo organizzato è molto più recente e risale al febbraio del 1965, quando un gruppo di giovani agricoltori della Confagricoltura guidato da Simone Velluti Zati fondarono l’Associazione Nazionale Agricoltura e Turismo, prendendo spunto dalla francese "Agricolture et Tourisme" costituita esattamente dieci anni prima. A detta associazione va sicuramente riconosciuto che lo scopo per il quale fu fondata, ovvero promuovere iniziative idonee a favorire la valorizzazione turistica dell’ambiente agricolo e delle sue risorse, è stato ampiamente raggiunto. Vasta fu l'attenzione e la simpatia per questa iniziativa, espressa da esponenti politici di tutti i partiti: un accordo che, strada facendo, sarà molto utile al successo dell'agriturismo.
Come stabilisce la legge che regolamenta l’attività agrituristica, gli agriturismi devono arricchire l’offerta turistica regionale e, nello stesso tempo, salvaguardare e valorizzare il patrimonio socio-economico, culturale e ambientale del territorio, nonché promuovere lo sviluppo rurale.
Per questo la Regione ha stabilito parametri che definiscono l’attività agrituristica, in modo da garantire la qualità dell’offerta e tutelare i turisti. E’ infatti riconosciuta come attività agrituristica quella praticata da imprenditori agricoli che utilizzano gli spazi e i prodotti della propria azienda. |
